Kacang Almond atau biasa juga disebut dengan Kacang Badam dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Almond berbentuk seperti air mata dengan kulit luar kasar berwarna kecoklatan. Makanan ini mengandung lemak baik dan elemen penting lainnya sehingga ideal dijadikan konsumsi sehari-hari. Almond bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang berbeda dengan salah satunya adalah susu almond. Berbeda dengan susu almond, sebelum dikonsumsi, susu sapi harus melalui proses pemanasan yang disebut pasteurisasi. Saat dipasteurisasi, sebagian kandungan nutrisi susu sapi berpotensi rusak akibat pemanasan. Di lain pihak, susu almond bisa dikonsumsi langsung tanpa harus melalui proses pemanasan sehingga tidak akan kehilangan kandungan gizinya.

Nutrisi Susu Almond

Susu almond amat sesuai dijadikan alternatif pengganti bagi susu sapi. Susu almond memiliki kandungan lemak rendah dan tidak mengandung laktosa sehingga cocok dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah kolesterol dan intoleransi laktosa, sehingga banyak sekali manfaat kacang almond.

Berikut adalah kandungan gizi susu almond per cangkir:
Kalori: 60 kalori
Serat: 1 gram
Lemak: 2,5 gram
Kalium: 180 miligram
Protein: 2 gram
Kalsium: 200 miligram
Karbohidrat: 10 gram
Gula: 7 gram

Sumber: http://www.amazine.co/23285/nutrisi-almond-12-manfaat-dan-kandungan-gizi-susu-almond/